들깨가루 효능 9가지와 먹는법

 

국밥집을 가면 테이블에 거의 대부분 들깨가루가 놓여 있는 거 보셨죠? 건강에도 좋고 맛도 좋아서 저는 항상 듬뿍 넣어서 먹고 있는데요. 이 들깨가 우리몸에 어떤 효능이 확실히 알아 보시는 것도 좋지 않을까요?

그레서 오늘은 들깨가루의 효능과 부작용 그리고 먹는 방법까지 자세하게 알아보겠습니다.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

목차
1. 들깨가루는?
2. 들깨가루 효능
3. 들깨가루 부작용
4. 들깨 먹는방법
5. 마치며

 

 

 

 

 

 

 

1. 들깨가루는?

 

고기 먹을 때 쌈채소로 깻잎 많이들 드시죠? 이 들깻잎의 씨에서 나오는데요. 이 씨앗은 고소한 맛과 영양성분으로 오래전부터 다양한 형태로 사랑받아 왔습니다.

 

아시아 동부 지역이 원산지인 쌍떡잎식물 꿀풀과의 한해살이풀인데요. 전통적으로 가루나 들기름 형태로 섭취되며, 최근에는 그 풍부한 영양성분과 건강상의 이점으로 인해 주목받고 있습니다. 

 

또한, 전통적으로 한국, 중국, 일본 등의 아시아 요리에서 다양하게 활용되어 왔으며, 최근에는 서양 요리에서도 그 가치를 인정받으며 널리 사용되고 있습니다.

 

 

공복에 들기름 효능 보러가기

 

2. 들깨가루 효능

 

2-1. 혈관건강 

 

오메가 3 지방산의 효과 : 풍부하게 함유된 오메가3 지방산은 혈중 LDL(나쁜 콜레스테롤)을 낮추고 HDL(좋은 콜레스테롤)을 증가시키는 데 도움을 줍니다. 이는 혈관 내 찌꺼기 형성을 줄이고, 혈액의 점도를 낮춰줘서 혈액 순환을 원활하게 하여 심장 질환 및 뇌졸중의 위험도 감소시킵니다.

 

오메가3 효능 보러가기

 

2-2. 뇌 건강 

 

리놀렌산의 중요성 : 리놀레산은 뇌세포의 기능을 향상시키고 뇌의 혈액 순환을 개선하는 역할을 합니다. 이는 인지 기능의 향상과 뇌 관련 질환의 예방에 도움을 주며, 특히 노화와 관련된 뇌 질환의 위험을 줄이는 데도 효과적입니다.

 

2-3. 피부 건강

 

비타민C와 감마토코페롤의 역할 : 비타민C는 콜라겐 생성을 촉진하고 피부의 탄력을 유지하는 데 중요하며, 강력한 항산화 성분 감마 토코페롤은 자외선으로 인한 피부 손상을 막아주고 피부 노화를 늦추는 데 도움을 줍니다.

 

2-4. 뼈 건강 

 

칼슘의 중요성 : 칼슘은 뼈와 치아의 건강 유지에 필수적인 미네랄입니다. 꾸준한 섭취하게 되면 뼈의 밀도를 증가시키고 골다공증의 위험을 감소시킬 수 있습니다.

 

 

 

 

 

2-5. 항암 효과 

 

베타카로틴과 알파리놀렌산의 작용 : 베타카로틴과 알파리놀렌산은 강력한 항산화 성분으로, 산화 스트레스를 감소시키고, 세포 손상을 일으키는 활성산소를 억제합니다. 이는 암세포의 성장과 전이를 막는 데 도움을 줄 수 있습니다.

 

2-6. 면역력 향상 

 

신진대사 촉진 : 우리 몸의 전반적인 신진대사를 촉진하여 기본적인 면역 체계를 강화합니다. 건강한 신진대사는 몸이 바이러스와 박테리아에 효과적으로 대응할 수 있도록 돕습니다.

 

2-7 . 항염 효과

 

폴리페놀의 역할 : 폴리페놀은 강력한 항염 작용을 하며, 이는 염증성 질환의 위험을 줄이고, 기존 염증의 완화에 도움을 줍니다.

 

 

 

2-8. 소화기 건강 

 

식이섬유의 중요성 : 풍부한 식이섬유는 유익균에 도움을 주고 유해균을 억제하는 작용으로 장내 환경을 개선하고, 장의 운동을 촉진하여 변비 예방과 소화기 건강 유지에 기여합니다.

 

2-9. 우울증 개선 

 

DHA의 작용 : DHA는 뇌의 세로토닌 분비를 촉진하여 우울증 및 불안 장애를 완화하는 데 도움을 줍니다. 이는 수면장애를 효과적으로 개선해주고 정신 건강 유지에에 중요한 역할을 합니다.

 

 

 

3. 들깨가루 부작용

 

부작용은 대체적으로 과다 섭취나 특정 건강 상태에서 발생할 가능성이 높습니다. 적절한 양을 유지하고, 개인의 건강 상태에 맞게 먹는 것이 중요합니다.

 

3-1. 소화기 문제

 

식이섬유 함유량이 매우 풍부한 식품으로, 과다 섭취 시 소화기에 부담을 줄 수 있습니다. 이로 인해 일부 사람들은 복통, 복부 팽만감, 설사 등의 소화기 문제를 경험할 수 있습니다.

특히, 평소에 과민성 대장 증후군이나 다른 소화기 질환을 가진 사람들은 섭취 시 주의가 필요합니다.

 

3-2. 체중 증가 

 

열량이 높은 식품(100g 기준 530kcal)으로, 과다 섭취 시 체중 증가의 원인이 될 수 있습니다. 특히, 지방 함량이 높기 때문에 적정량을 초과하여 섭취할 경우 체중 관리에 어려움을 겪을 수 있습니다.

 

 

 

 

 

3-3. 체질에 따른 주의 

 

따뜻한 성질을 가진 식품으로 알려져 있습니다. 따라서 체질적으로 열이 많은 사람이나 열이 나는 증상(예: 열감, 발열, 여드름 등)을 경험하는 사람은 들깨가루를 섭취할 때 주의해야 합니다.

 

3-4. 신장 기능 문제 

 

칼슘이 풍부한 식품은 뼈 건강에 좋다고 하는데요. 그러나, 신장 기능이 약하거나 신장 질환이 있는 사람은 과도한 칼슘 섭취가 신장에 부담을 줄 수 있으므로 주의해야 합니다.

 

3-5. 알레르기 반응 

 

일부 알레르기가 있는 사람은 섭취 시 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다. 이런 반응에는 발진, 가려움증, 호흡 곤란 등이 포함될 수 있으며, 문제가 나타날 경우 즉시 섭취를 중단하고 의료적 조언을 구해야 합니다.

 

 

 

4. 들깨 먹는방법

 

4-1. 요리에 활용

 

1) 탕요리 : 추어탕, 감자탕, 순댓국 등 각종 탕요리에 풍미와 영양을 더하기 위해 사용됩니다. 요리가 거의 완성된 단계에서 들깨가루를 넣어 고소한 맛과 부드러운 질감을 더합니다.

 

2) 샐러드 드레싱 : 식초, 올리브유, 간장과 섞어 샐러드 드레싱으로 활용하면, 샐러드에 고소함과 풍부한 영양을 추가해 줍니다.

 

3) 반찬으로 활용 : 나물이나 쌈장에 섞어 반찬으로 활용하면, 일상적인 반찬에 영양을 더하고 맛의 변화를 줄 수 있습니다.

 

 

 

 

4-2. 음료로 활용 

 

1) 스무디 : 과일, 우유 또는 요거트와 함께 믹서기에 갈아 스무디를 만들 수 있습니다. 아침 식사나 간식으로 좋으며, 풍부한 영양을 제공합니다.

 

2) 차로 마시기 : 따뜻한 물에 타서 들깨차로 마시는 방법도 있습니다. 몸을 따뜻하게 하고 소화를 돕는 효과가 있습니다.

 

4-3. 기타 먹는방법 

 

1) 베이킹 재료 : 빵 반죽이나 쿠키 반죽에 넣어 구울 수 있습니다. 이는 베이킹 제품에 고소한 맛과 영양을 더해 줍니다.

 

2) 생으로 먹기 : 견과류처럼 간식으로 직접 섭취할 수도 있습니다. 소량으로 시작하여 천천히 증가시키며 적응하면 건강한 간식으로 활용할 수 있습니다.

 

 

 

 

5. 마치며

 

지금까지 들깨가루 효능과 부작용, 먹는 방법에 대해서 알아봤는데요. 우리 몸의 건강에 상당히 많은 이점을 제공하지만, 섭취 방법에 양에 주의가 필요한 식품임을 기억하시고, 적절한 섭취를 통해 건강한 식습관을 유지하시기 바랍니다.

 

 

 

고혈압 낮추는 방법 5가지 정리

 

통풍에 좋은 음식 BEST 7

 

멕시코 감자 히카마의 건강 효능과 활용 가이드